猪肉泡菜炊饭
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人做过这道菜
gedjrs
follow YouTube的Masa好久了，都是一些小清新，又很简单的料理。这道菜很简单，适合上班族，从准备到吃大概不到半小时，一个人在家就好煮了，有菜有饭。
给的配料是一人份的晚饭+第二天带饭。
给的配料是一人份的晚饭+第二天带饭。
用料
| 米饭 | 1碗 |
| 泡菜 | 150-200g |
| 鱼丸，鱼豆腐等 | 随便加 |
| 油豆腐 | 2块 |
| 五花肉 | 5-6片 |
| 日式高汤 | 一碗 |
| 料酒（或者清酒） | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 葱花 | 一点（装饰用） |
| 白芝麻 | 一点（装饰用） |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香菇 | 2-3个 |
猪肉泡菜炊饭的做法
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米提前泡半小时，可以上班之前泡，回家就可以用啦。
准备一碗日式高汤，高汤做法这里就不说明啦，大家可以自己百度。
准备配料，切洋葱，香菇去蒂头切丝，豆腐和丸子切小块。
五花肉切可入口大小，加半勺糖，一勺料酒（清酒）研制10分钟。
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洋葱和香菇一起入锅翻炒，炒到洋葱半透明。
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加五花肉，煎到金黄
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五花肉和洋葱香菇混合，翻炒几下
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加入泡菜，丸子，米饭翻炒混合后，加入高汤，半勺糖，半勺盐。
让食材都泡在高汤里。
盖上盖子转小火——10分钟
改大火——10秒钟，听到滋滋声关火
继续盖上盖子闷最少十分钟。
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掀开锅盖，上下翻炒一下，让上下味道融合，可以看到下面会有一点锅巴
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完结，撒葱花，芝麻海苔碎，凹造型，拍照，发朋友圈吧！
小贴士
转大火后听到滋滋滋的声音再关火，关火后一定要闷，利用余热再让米粒熟透！
