南瓜曲奇
1
人做过这道菜
下山虎虎
用料
| 低筋粉 | 220克 |
| 黄油 | 220克 |
| 南瓜干 | 80克 |
| 粘米粉 | 60克 |
| 糖粉 | 65克 |
| 盐 | 3克 |
南瓜曲奇的做法
-
南瓜干，切成小丁。
-
低筋粉和米粉混合。
-
混合后，过筛两遍，备用。
-
黄油提前软化。为了软化快，切成片，室温自然软化。不可加热软化。（软化到，用手指轻轻摁，出现凹陷即可）
-
软化后的黄油，加入糖粉。
-
用刮刀适当搅拌几下。
-
用电动打发器的中速档，打发黄油至颜色变浅，时间3分钟（足矣）。不可过度打发。
-
用刮刀聚拢压平。
-
用油纸包好，稍稍整形。放入冰箱冷藏60分钟。
-
拿出，切成长条。
-
切成8毫米厚方块。
-
也可整成圆棒形。
-
切成8毫米厚圆片，用手稍稍整形。
-
进烤箱。170℃，19分钟。
-
南瓜曲奇！
