清煮花甲

Name: 清煮花甲
Ingredients: 片姜; 几勺料酒; 少许盐

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用料

1.活花甲用清水养几小时，尽量让沙吐干净。
2.冷水入锅下姜片煮沸，加一点点盐。
3.倒入洗净的花甲，煮到每个花甲开口后，就准备起锅。
4.起锅前加入几勺料酒，再煮十秒后，用漏勺捞起来装盘即可。
趁热吃，凉了会腥。

Tips: 花甲必须鲜活品质好，才能做清煮。如果有部分花甲已经过世，还是做香辣口味的吧。

随便看看

该菜谱发布于 2018-11-05 00:52:13

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