广东椰子鸡
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用料
广东椰子鸡的做法
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处理食材①
椰子打开取汁，和矿泉水1:1兑好，用滤网过滤杂质备用（椰汁和矿泉水比例可以调整，椰汁比例越大汤越清甜，土豪可以全部椰汁打底） -
处理食材②:
玉米、马蹄切段备用
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处理食材③:
鸡焯水去血沫（鸡冷水下锅，水稍沸腾后捞出），浸冰水
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处理食材④:
椰蓉取出备用
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将①-④食材混合入锅，开火煮
水开后，大火10分钟，小火20分钟
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制作酱料:
小米椒、沙姜切碎，加入适量味极鲜和水调味，有青柠檬可以放青柠檬汁
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成品图
小贴士
如果椰蓉太硬不好取出，放微波炉高火加热1分钟左右，可轻松取出
