甄糕

3 人做过这道菜

用料  

糯米 100g
红枣 300g
红芸豆 150g

甄糕的做法  

  1. 江米不用泡,直接上笼蒸熟。

    甄糕的做法 步骤1
  2. 红枣先把枣核取出,煮八成熟稍凉片刻,然后压烂,不要压成泥即可。

    甄糕的做法 步骤2
  3. 红芸豆提前一晚上泡开,第二天煮成八成熟。稍微碾压

  4. 找一不沾模具,铺一层蒸熟的江米,一层红枣,一层红芸豆,最后一层用红枣泥和红芸豆封底,上笼蒸30分钟。这样让他们更好的融合。

    甄糕的做法 步骤4

小贴士

个人觉得不用放糖,枣的甜味足够。如有需要的,可以在蒸熟的江米里加糖拌匀即可。
做的步骤忘了拍图片😜

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-11-05 17:04:22
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