鸡柳饭

鸡胸肉切之前用刀背断一下纹理
做法师用刀背轻敲鸡胸肉几下
之后切细条
鸡蛋打散一个
大头菜切细丝

鸡胸肉粘鸡蛋
再粘面包糠

热锅冷油 油多一点
大火烧热油  等油热
手放上方能明显感觉到热
转小火
下鸡胸肉一次不要太多
用小火炸3-5分钟  炸熟
改大火炸30秒        炸脆
颜色焦黄就可以了

煎个蛋   
油多一点  下鸡蛋
不用动等鸡蛋成型
差不多成型后 用筷子动动
煎到自己喜欢的程度

大头菜下锅翻炒
之前的油就可以但不要太多
翻炒2分钟
加酱油
继续翻炒几下即可

装盘完成
哒哒~