红茶核桃磅蛋糕

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自用方,较随意。
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用料  

核桃 60克
黄油 100克
65克
泡打粉 2克
一小撮
鸡蛋 100克
红茶 5克
低筋面粉 90克
糖水
10克
热水 50克

红茶核桃磅蛋糕的做法  

  1. 红茶研磨成粉,核桃预先烤熟(视个人烤箱情况而定,170℃烤10-12分钟左右。)并捣碎,蛋液过筛,低筋面粉混合泡打粉过筛一次。
    黄油软化加砂糖打发,分次加入蛋液。烤箱预热180℃。

  2. 筛入面粉,加红茶末,一小撮盐,核桃碎。翻拌均匀。入模具,烤箱170℃烤50-55分钟。

  3. 糖加入水中稍微煮热。趁热给蛋糕刷上糖水,边边角角都要刷上。有余温时裹上保鲜膜如冰箱冷藏一天后食用。

小贴士

▲个人不太喜欢过甜和油腻的磅蛋糕,糖实际上也就60-70g左右,黄油我自己一般加80-90g。喜甜可将糖量加至100g。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-11-06 18:06:43
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红茶核桃磅蛋糕的答疑

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