将羊肉煮去血沫待用。
锅烧热入油，放生姜、八角、干辣椒爆香。
将羊肉入锅翻炒至稍微焦黄
后加入生抽、老抽翻炒，并加入啤酒
入盐、少许冰糖，后转入电饭煲用煮饭档开始焖煮（喜欢吃羊肉焖萝卜的，在这个时候也可以加入萝卜一起焖煮），待第一次煮好后，再开一次煮饭档。
成品。
也可以加入汤汁，烫火锅。
冬天的火锅刷起来！
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快乐记食
