(冷冻)黄桃切片* | 1 cup |
椰子粉* | 1 tbsp |
柠檬 | 1/4个 |
茅屋奶酪* | 3 tbsp |
燕麦酥粒 | |
快熟燕麦 | 1/4 cup |
固体椰子油* | 1/2 tbsp |
盐 | 一小撮 |
肉桂粉 | 1/2 tsp |
泡打粉 | 1 tsp |
表面toppings | |
碧根果碎* | 1 tbsp |
枫糖浆 | 选用 |
刨一些柠檬屑(注意不要削到带苦味的白色部分,最表面的柠檬屑不苦)增加柠檬香气。
挤出柠檬汁,不用很多,挤几下就行。注意不要把籽挤进去。
加入椰子粉。
用叉子拌匀至椰子粉吸干水分且均匀裹住所有桃子片。
准备一个饭碗大小的烤碗。底部可额外撒上一些椰子粉,倒入裹上椰子粉的桃子切片。
用同一个搅拌盆,加入#燕麦酥粒的全部材料。
用叉子碾碎冷的固体椰子油,均匀压进燕麦碎粒拌均匀。
桃子上铺一层茅屋奶酪(或马苏里拉)。
均匀铺上燕麦酥粒。
如果想要表面焦糖色可以撒一些红糖。我这一步加了碧根果碎,但事实证明应该在快烤好的时候再加(见小贴士5)。
烤30分钟左右至表面金黄即可。
Bon Appétit🍴
配一杯热茶,雨天里的秋日暖阳。