复刻原麦山丘【独白芝】—更好吃的可可乳酪软欧

提前一宿将面团材料除了'酵母'和'盐'以外全部混合揉成面团，不用光滑不用出膜，放入冰箱冷藏，利用时间让面团材料水合，方便好揉

第二天拿出面团回温，加入酵母和盐（分开放）将面团揉至完全扩展，最后加入核桃仁和巧克力豆，进行一次发酵

发酵的时候我们来准备内馅儿

将蔓越莓切小块，核桃尽量掰的碎一点，糖粉先加入奶酪中

香蕉掰小块和奶酪一起抓匀，一定要戴手套⚠️抓匀后将蔓越莓干和核桃碎也一起拌进去

拌好的馅料放进冰箱冷藏，等下会好包一些

面团一次发酵完成后✅

擀成中间厚两边薄一些的“大饺子皮”不要太薄容易“露馅儿”～

包进去还是觉得皮薄馅儿大了，这时候放进烤箱进行【末次发酵】，发好后没敢割包，撒个花花吧

末次发酵完成烤箱预热180度，烤制15～20分钟，噔噔噔～完成的包包还是很漂亮哒😍

还是爆浆了～不过放凉后不会有影响

看看里面吧，是不是很诱人啊😋😋😋

最喜欢这样的切面，真的超级好吃！