卤肉饭

# 准备食材 #

#  改刀  #
五花肉切成1cm的正方条。

示范~

# 煸炒干葱 #
干葱 (8个) 切成丝，加入3勺猪油，煸炒。

煸炒到金黄色就可以出锅待用了。
Tips：炸完干葱的油千万别倒！用它来炒五花肉，去腥还提香

# 炒五花肉 #
倒入准备好的干葱油，煸炒五花肉微微变色，下调料，加入4勺生抽，3颗冰糖，3勺黄酒。

翻炒均匀后，加入2碗半的清水，1碗炸蒜蓉，刚刚炒好的干葱也可以下锅啦~
Tips: 想要香气更足，口感更加鲜美，炸蒜蓉一定能满足你！

# 等 #
转小火，煮40分钟

*# 想要在家用火煮饭？ #*
米洗净后，加水，一定是热水！米：水=1:1.5，开大火，不停地搅拌，至咕嘟冒泡时，转小火，想要香味更浓郁的，淋一勺花生油，盖上盖子焖10分钟。