土豆香肠披萨

小美基础配方里的披萨面团方子，揉好后分3份，每份大约230克左右，取其一即可。
如果喜欢特别薄的，180克就好。
另两份分别装好放冷冻室，下次需要的时候取出回暖发酵即可，没有影响的。

面团揉圆进行第一次发酵至2~2.5倍大，此过程视季节不同区别很大，夏季自然发酵大约1小时，冬季放烤箱发酵也大约需要2.5小时。

面团发酵过程中准备材料。
将土豆切薄块放到保鲜袋中，再加入色拉油少许、盐少许、胡椒粉少许，晃均。
烤箱220度预热。

调好味后的土豆块放在烤盘中，烤箱预热好后，烤20分钟左右，注意不要烤糊了。
烤好的土豆用不完可以当零食吃喔。

烤土豆的时候，将培根或者香肠切好，不必提前烤熟。

等面团发好以后，放在铺好油布或者油纸的烤盘上，擀开或者用手抻薄。
然后用手掌外侧将饼皮边缘推高一点。

小技巧：右手擀面，左手逆时针旋转烤盘，这样很容易擀圆。

然后用叉子在饼皮上戳戳戳，这步小主最喜欢了，交给她戳戳。

刷上一层橄榄油

再刷上蛋黄酱 或 沙拉酱 或 美乃滋。
再刷上番茄酱。
以上这些酱酱没有可以不刷，不是必须的

铺上肉肉

放上烤好的土豆。
我还加了点蘑菇。
披萨是随便食品的代表，放啥材料主要看冰箱省啥。

撒上马里苏拉奶酪。

这时候烤箱的温度应该还是刚才烤好土豆时的220度，可以直接开烤。
大约烤8~15分钟。
每家烤箱不一样，时间只是参考，标准是奶酪有些焦黄的时候就可以出炉了。

拉丝完美。
其实不完美也没关系，好吃就行。

好吃~~