爆炒猪肝

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用料  

猪肝 一斤
洋葱 1个
青椒 1个
料酒 1勺
2片
盐、糖、生抽

爆炒猪肝的做法  

  1. 猪肝放在水里泡半个小时,切薄片后放流水下冲干净血水并挤干

  2. 猪肝加少许盐、料酒、生抽、生粉拌匀,并加多一点的食用油搅拌(这一步是猪肝嫩的关键)

  3. 青椒、洋葱切片,加盐、糖、生抽炒熟后盛起

  4. 另起油锅,加姜片,滑炒猪肝,变色后加炒熟的青椒和洋葱翻炒均匀即可。

 
该菜谱发布于 2018-11-07 18:37:24
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