冰糖葫芦
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人做过这道菜
腿长腿长
酸甜好开胃的冰糖葫芦
用料
冰糖葫芦的做法
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山楂洗净
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对半切开
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去核
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①山楂洗净，两头去掉，中间切开去核，用牙签穿上备用。
②串好的山楂晾干水备用。
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油纸准备好
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水和冰糖倒入锅中
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③不粘锅中倒入水和冰糖，开火。大火熬到冰糖化开就不可以在搅动了。
④观察糖浆泡泡从大到小到密集，锅中糖浆发黄色粘稠，用筷子沾一滴糖浆投入凉水，变成硬的糖粒，糖葫芦的糖浆就熬好了。
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⑤把准备好的山楂过糖浆后晾到烘焙油纸上将糖晾凉，糖葫芦就做成啦！
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成品
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糖壳脆脆的
小贴士
㊙️冰糖化开后不要再搅动以免翻砂
㊙️做完冰糖葫芦锅里剩下的糖可以接着熬，熬到略微发焦（略微，注意这个程度）加入牛奶煮一下。焦糖牛奶挺好喝，还不用刷锅。
㊙️我觉得冰糖可以裹一切水果，香蕉，橘子，草莓，苹果………
㊙️做完冰糖葫芦锅里剩下的糖可以接着熬，熬到略微发焦（略微，注意这个程度）加入牛奶煮一下。焦糖牛奶挺好喝，还不用刷锅。
㊙️我觉得冰糖可以裹一切水果，香蕉，橘子，草莓，苹果………
