😋蒜香浓郁炸鸡翅

提前一晚做准备，先做蒜水，看蒜籽大小，这个蒜大，只用半头，要多点才是蒜香，越多越香

蒜籽和姜切碎碎，放入一个较深的碗

加入少许盐、一勺料酒、少许椒盐或黑椒粉（可选）、喜欢吃辣的还可以加一点细辣椒面，最后加开水或温水泡开成蒜水备用

☝️放水的量以能没过鸡翅为益、盐味调到鸡翅最终想吃到的咸淡，可以试下蒜水的味道

☝️☝️蒜香排骨的预处理亦可用此方法

☝️☝️☝️当然用料理机直接加水打成蒜水更好，我是懒得为这一点点洗机器了🤪

☝️☝️☝️☝️注意蒜水放凉一点再泡鸡翅，烫熟了就不好吃啦～

☝️☝️☝️☝️☝️椒盐/黑椒粉都是可选项，全加或全不加都凭自己口味

鸡翅提前在蒜水里泡一晚入味，越久越入味，重口味还可以用牙签或叉子扎点小洞，我是重口，所以扎了😏

☝️用保鲜膜封好放冰箱冷藏室保存一晚上

腌了12小时的最最好吃
现在可以进行烹制啦～😍😍
倒去蒜水，略清除掉姜蒜渣，控干备用；
讲究点用厨房纸擦去渣渣和水分备用

先均匀拍上淀粉（或面粉）如果是面粉尽量薄（但全部要裹到）不然成品口感偏厚偏硬，不太好吃

接着裹上调散的鸡蛋液

最后均匀裹上面包糠
☝️先别急着下锅，静置5分钟以上更好

油温4~5成热下锅炸至半熟定型捞出

🤪隔壁小孩：我是走程序还是直接哭？

油温7成热中火复炸至两面金黄捞出控油

讲究一点吸油纸吸干或吸油纸垫底摆盘，随性一点控干摆盘，接着隔壁小孩直接哭，你直接吃！😏

🤪或配上自己/家人喜欢的蘸料：番茄酱、椒盐等都可以

开吃开吃😍😍😍😍好吃好吃！！！

😏😏发胖不要怪我～～