简单版·土豆烧鸡

3 人做过这道菜
之前在杭州,土豆烧鸡经常做

今天突然想吃,但福建室友又吃不了辣
所以你能看到照片中几乎没有辣椒

土豆,香菇超级好吃(๑´ڡ`๑)

用料  

土豆 小土豆1个
鸡腿 小鸡腿5个
老抽 少量
料酒 少量
豆瓣酱 少量
八角 一个半
酱油 适量
桂皮 一个
生抽 少量
香菇 两个

简单版·土豆烧鸡的做法  

  1. 一、小鸡腿剁成3块*5=15块
    二、淖水,水开后放30秒
    三、中火将八角、桂皮、辣椒、香叶暴香,放入鸡块,炒30秒左右,放入香菇、土豆、豆瓣酱
    四、倒入热水不要没过鸡块

    简单版·土豆烧鸡的做法 步骤1
  2. 五、盖锅盖,放盐,生抽,老抽,醋适量,炖4分钟左右
    六、出锅

    简单版·土豆烧鸡的做法 步骤2

小贴士

1.关于放热水,注意别太多,这么大的人做事得有点分寸
2.其他暂时让我想想
3.对了。关于最后收汁环境,自己把握时间,汁多汁少,口感略有差别

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-11-10 14:25:03
68 收藏


简单版·土豆烧鸡的答疑

登录查看全部15条答疑