豪华版干贝三鲜饺子
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人做过这道菜
魔镜魔镜我吃胖了
♥️调料基本万年不变李锦记，酱油千禾，香油崔字牌
♥️饺子馅一定要用花生油！！超香！！我用的鲁花牌
老家青岛除了最有名的鲅鱼饺子，就是三鲜饺子了😜
三鲜饺子各家都有不同的做法，豪华版有直接加现剥虾仁的，有的加干虾仁，还有方便一点的加虾皮，今天我用干贝做三鲜饺子
干贝味道鲜美，做三鲜饺子再合适不过了，
个大的比较贵，如果包饺子，可以选择中等个头😋
♥️饺子馅一定要用花生油！！超香！！我用的鲁花牌
老家青岛除了最有名的鲅鱼饺子，就是三鲜饺子了😜
三鲜饺子各家都有不同的做法，豪华版有直接加现剥虾仁的，有的加干虾仁，还有方便一点的加虾皮，今天我用干贝做三鲜饺子
干贝味道鲜美，做三鲜饺子再合适不过了，
个大的比较贵，如果包饺子，可以选择中等个头😋
用料
豪华版干贝三鲜饺子的做法
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韭菜洗净切碎，量大概100g，喜欢菜多就多加菜
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九阳的绞肉机，十秒搞定
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我习惯自己绞肉馅，更卫生，买的是猪前腿肉，大概这个粗细就行了
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厨房的灯好适合拍照
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通常都是先搅拌肉馅，再加菜，我一起搅拌了
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姜擦成姜蓉
重点来了，白糖，生抽，老抽，蒸鱼豉油，都不需要太多，半勺到一勺就可以了
耗油可以多加点，大概两勺
老家都用花生油，所以我也用的花生油做饺子馅，超香的！！！大概是汤勺的四分之三的量
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超市网上都能买到干贝，湿度大和发黑的不要买
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干贝提前半天泡发，泡到捏起来软了为止，如果买的干贝泡完了有点腥，可能品质一般，可以用料酒再抓几下
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干贝可以放在里面搅拌，也可以包一颗饺子放一颗，我喜欢稍微捏碎搅拌到饺子馅里，饺子皮买的，还是自己擀皮好吃哇
