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五花肉煸豆腐

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用料  

五花肉 克
豆瓣酱 勺
蒜末 10-12粒的人量
红酱（越南辣酱） 一勺
麻椒 一把
麻椒油 适量
豆豉 一勺
麻椒粉 一丢丢
鲣鱼粉 一丢丢
葱段 少许
豆腐 一盒

五花肉煸豆腐的做法  

  1. 豆腐开水汆烫去豆腥味
    五花肉蒸熟切片
    锅内加少许油，煸香五花肉片加大酱继续煸炒加蒜末和豆豉炒香后加麻椒继续翻炒出味后红酱
    炒香后加入开水加豆腐煮
    收汁后加麻椒粉加麻椒油和鲣鱼粉调味
    勾芡
    撒入葱段
    盛盘即可

  2. 按图片说明

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该菜谱发布于 2018-11-12 03:03:07
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