主材料如这些~没有鲍鱼仔和海螺也没所谓.一样很鲜.
先把海螺切小块
除去瑶柱外的全部海味都放下水里.我不急吃.所以泡了两天.才煮
两天后泡成这样.开始煮之前几小时把瑶柱也放下去泡..
开火放水.放鲍鱼仔和海螺...如果没有这两个就直接把这步省略.
待鲍鱼仔和海螺煮差不多一小时后.另开个锅.把猪骨过下水.去下血腥
把猪骨头放下去一起煲...千万别学我这样把猪骨头放隔渣袋里...我是因为嫌弃最后太多肉了才这样弄.但这样一隔.就完全没煮到猪骨的鲜味了.
继续煮多两小时后.能准备洗鸡了
把鸡处理一下.我去了好多油和皮..
放入猪骨头(千万别学我这样用隔渣袋)
倒入刚煮了3小时的高汤
放入泡好后的花胶、鱼翅、瑶柱.
这样看好像不错吧~
放炖盅炖5小时~(其实这步完全可以省略...我是因为太晚了.所以懒得继续煮放去炖盅等它慢慢炖.刚好醒了温度能吃.刚才能直接放入鸡下去先煮一个小时.再放花胶鱼翅瑶柱下去继续煮1小时~也好吃)
鸡还是好多油.去下油~放点盐调味~就好咯……