快速吃到韭菜盒
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人做过这道菜
大川火山
做给老婆的晚餐
用料
快速吃到韭菜盒的做法
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韭菜洗净，切成大约4mm长的碎段
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葱，姜，辣椒切碎，不要太碎，太碎没味道了
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粉丝切成5mm左右的小段
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将切好的韭菜，葱，生姜，粉丝，辣椒倒入容器内搅拌，加入盐，鸡精，食用油，鸡蛋（我用的生的，味道更鲜）
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面粉加水和成表面光滑的面团，稍微软一点，太硬了做好不嚼
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揉成长的圆柱体
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切段，不要太大，否则韭菜盒太大了
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擀成厚度2毫米左右的圆饼，在一边放上韭菜馅，边上留下空隙
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没有放韭菜的一半翻上来盖住韭菜，把面皮空着的地方按实，防止漏汤汁
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锅烧热，放入韭菜盒，煎至双面金黄即可
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这就做成功了
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最后注意的是
要用不盖好，露在空气中，会变硬，影响口感
小贴士
面不要太硬，韭菜馅可以稍微咸一点，因为面皮会吸收一点盐，和面的时候可以在面粉里加点盐和糖，更有味！
