干煎马鲛鱼（鲅鱼）

Name: 干煎马鲛鱼（鲅鱼）
Ingredients: 3条新鲜马鲛鱼; 适量海盐; 适量味精或者木鱼精; 适量生姜

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mini_wjh

作为潮汕人，从小就是无鱼不欢的。在我的记忆里就连早餐都有鱼。马鲛鱼刺少肉多，研制一夜后做干煎鱼下稀饭再好不过。

用料

新鲜马鲛鱼	3条
海盐	适量
味精或者木鱼精	适量
生姜	适量

干煎马鲛鱼（鲅鱼）的做法

新鲜的马鲛鱼去头去内脏，清洗干净
切块
磨上海盐，喜欢咸点就多磨一些，毕竟是下饭的。加上一小勺木鱼精。混合均匀后腌制一晚上。
一般腌制一晚上就可以吃了。煎之前用厨房用纸擦干鱼表面的水分，平底锅少量的油小火慢煎。

小贴士

一次可以多腌制一些，分成小袋放冰箱冷冻，要吃的时候提前解冻就好了。

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该菜谱发布于 2018-11-13 10:40:02

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