饼干配方:(一套饼干屋) | |
糖粉 | 60g |
全脂奶粉 | 30g |
低筋面粉 | 180g |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 3g(可以不放) |
黄油 | 90g |
糖霜配方:(一套饼干屋) | |
蛋白粉 | 15g |
糖粉/糖霜 | 150g |
水饴 | 5g |
香草精 | 3g |
水 | 15g |
饼干制作:
1.黄油软化后加糖粉搅拌
2.加入蛋液和香草精(也可以不加)
3.奶粉面粉过筛加入搅拌
4.将面团放垫子上擀成6mm厚度,连垫子一起放冰箱冷冻20分钟(好定型)
5.拿出冰硬的面团压出想要的形状
6.预热烤箱达到170度后,放入中层烤10分钟,每个烤箱脾气都不一样,最好以观察法最科学,达到金黄色就可以关火啦
糖霜:
1.水和蛋白粉搅拌均匀
2.加入过筛后的糖粉搅拌均匀
3.加入香草精和水饴搅拌均匀
4.用电动打蛋器搅拌至硬性发泡
5.用色素调制成需要的颜色
开始拿出烤好的饼干放在转盘上开始填色,用流质糖霜上底
填好色放烘干机上烘干,烘干机会让表面特别光滑也快速干,强烈推荐购买一个!这是红色的屋顶(我是一次性做了3个,配方是1个屋子的料)
白色的墙面
门和烟囱
待打底颜色干了后,开始画细节
房顶细节(手抖哈哈哈)
用食用铅笔勾画出细节
填充颜色,每一步都需要拿烘干机干了再填制旁边的部分
房子侧面墙的小爱心
可爱的小雪人
烟囱
最后墙面正面
红色屋顶
最后,一套的组合如上图,将各部分用白色糖霜粘住就可以了
将圣诞树和小雪人,门一起用糖霜粘在底座上
可以用大号的裱花袋挤白色糖霜将房屋边缘包围住
将房子粘底座上
背面我将多余的圣诞树粘后面,再挤一些糖霜放烟囱上,制造出雪的感觉
最后3套做了一天终于完成啦!送给小朋友的礼物🎁