圣诞糖霜饼干

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用料  

饼干配方:(一套饼干屋)
糖粉 60g
全脂奶粉 30g
低筋面粉 180g
鸡蛋 1个
香草精 3g(可以不放)
黄油 90g
糖霜配方:(一套饼干屋)
蛋白粉 15g
糖粉/糖霜 150g
水饴 5g
香草精 3g
15g

圣诞糖霜饼干的做法  

  1. 饼干制作:
    1.黄油软化后加糖粉搅拌
    2.加入蛋液和香草精(也可以不加)
    3.奶粉面粉过筛加入搅拌
    4.将面团放垫子上擀成6mm厚度,连垫子一起放冰箱冷冻20分钟(好定型)
    5.拿出冰硬的面团压出想要的形状
    6.预热烤箱达到170度后,放入中层烤10分钟,每个烤箱脾气都不一样,最好以观察法最科学,达到金黄色就可以关火啦

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤1
  2. 糖霜:
    1.水和蛋白粉搅拌均匀
    2.加入过筛后的糖粉搅拌均匀
    3.加入香草精和水饴搅拌均匀
    4.用电动打蛋器搅拌至硬性发泡
    5.用色素调制成需要的颜色

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤2
  3. 开始拿出烤好的饼干放在转盘上开始填色,用流质糖霜上底

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤3
  4. 填好色放烘干机上烘干,烘干机会让表面特别光滑也快速干,强烈推荐购买一个!这是红色的屋顶(我是一次性做了3个,配方是1个屋子的料)

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤4
  5. 白色的墙面

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤5
  6. 门和烟囱

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤6
  7. 待打底颜色干了后,开始画细节

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤7
  8. 房顶细节(手抖哈哈哈)

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤8
  9. 用食用铅笔勾画出细节

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤9
  10. 填充颜色,每一步都需要拿烘干机干了再填制旁边的部分

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤10
  11. 房子侧面墙的小爱心

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤11
  12. 可爱的小雪人

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤12
  13. 烟囱

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤13
  14. 最后墙面正面

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤14
  15. 红色屋顶

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤15
  16. 最后,一套的组合如上图,将各部分用白色糖霜粘住就可以了

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤16
  17. 将圣诞树和小雪人,门一起用糖霜粘在底座上

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤17
  18. 可以用大号的裱花袋挤白色糖霜将房屋边缘包围住

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤18
  19. 将房子粘底座上

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤19
  20. 背面我将多余的圣诞树粘后面,再挤一些糖霜放烟囱上,制造出雪的感觉

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤20
  21. 最后3套做了一天终于完成啦!送给小朋友的礼物🎁

    圣诞糖霜饼干的做法 步骤21
 
该菜谱发布于 2018-11-13 17:14:44
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