生酮——爆浆面包

8.1 综合评分
96 人做过这道菜
生酮是一种生活方式不仅仅是为了减肥
而生酮的过程 如果不会做饭可能特别单调
还好我会做饭 陪孙先生一起生酮
顺便利用这阶段好好发挥一下创意

这个版本属于快手面包
基本按照步骤可以无脑执行
而且味道不输给面包店哦😊

用料  

椰子粉 50g
洋车前子粉 30g
泡打粉 5g
小苏打 3g
奶油奶酪 230g
黄油 30g
芝士 80g
鸡蛋 4个(200g)

生酮——爆浆面包的做法  

  1. 将黄油和奶油奶酪隔水融化,奶油奶酪融的比较慢,所以软了就可以先用勺子或者叉子把两种食材捣碎。接下来用打蛋器打至细软即可进行下一步

    生酮——爆浆面包的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋逐个加入打好的脂肪食材当中,打匀之后加入下一个鸡蛋继续打至融合

    生酮——爆浆面包的做法 步骤2
  3. 把所有粉状食材加入脂肪食材当中用手拌匀,因为椰子粉比较吸收水份,如果面团过硬可以适量加水或者牛奶,面团绵软为宜。

    生酮——爆浆面包的做法 步骤3
  4. 每个剂子50g分成等分

    生酮——爆浆面包的做法 步骤4
  5. 如果嫌称重麻烦,可以像我这样切出等分 这样比较方便。

    生酮——爆浆面包的做法 步骤5
  6. 面剂子擀成牛舌状,在顶部放一块芝士圈起。

    生酮——爆浆面包的做法 步骤6
  7. 然后依次按照顺序,如果计量比较大可以多放几条芝士,看个人口味吧 两端收口向下,避免烤制过程爆浆。

    生酮——爆浆面包的做法 步骤7
  8. 烤箱预热170度 30分钟后
    (自家烤箱因人而异建议时时关注)
    爆浆小面包即可出炉

    生酮——爆浆面包的做法 步骤8
  9. 碳水比例看着有点高 主要来源于洋车前子壳粉的碳水 但这种碳水是不被吸收的直接作用肠道的。

    生酮——爆浆面包的做法 步骤9

小贴士

我也是第一次做,总结一下…
就是生酮还能吃面包特别幸福
而且味道特别好 特别绵软

参照这个菜谱,大家做出 121 作品

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生酮——爆浆面包相关分类

该菜谱发布于 2018-11-13 21:08:01
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