为了调整身体的激素水平,尝试生酮一个半月到现在,并不想念什么碳水吃食。其实并没有严格每天要吃多少脂肪多少蛋白质,最基本的操作是戒断所有碳水,包括含糖食物和淀粉制品。
牛油果,杏仁等各种坚果,鸡蛋,芝士,无糖100%巧克力,大量绿色蔬菜。食物省去了不必要的加工,也简化了一日三餐。
身体感受是没有像原来一样容易长痘,新陈代谢比原来规律。少吃了很多零食,节约了很多吃饭时间。因为没有刻意减少热量摄入,所以体重并没有明显变化。
Keto flu 适应期运动水平受到影响,身体适应以后一切回归正常。健身的时候有补充BCAA和肌酸,防止肌肉被消耗掉。
有关生酮饮食,健身问题可以一块交流分享。
回归食谱本身:
配料的百克营养参考如下,膳食纤维算在碳水的一部分但不算净碳水。
南瓜子:576大卡,33克蛋白质,48克脂肪,5克碳水(5克膳食纤维)。
黑芝麻:559,19,46,24(14)。
奇亚籽:500,15,30,45(40)。
亚麻籽:571,23,38,38(24)。
车前子壳粉:460,0,0,80(70)。
椰子油:900,0,100,0。
无糖花生酱:609,25,50,12,5(6)
更多小细节见tips。
没有放任何面粉类,搅一搅,烤一烤,十分快手。
所有材料除了水加起来四百克,最后切了十片。每片平均230大卡,
用料
快手生酮纯素坚果无面包(附营养素)的做法
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南瓜子,黑芝麻,亚麻籽,奇亚籽,车前子壳粉放到一起。加水搅拌。
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搅拌至糊状以后把油和花生酱放进去搅拌。
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放到吐司烤盘,静置一小时到半天不等。
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预热烤箱后400F烤一小时。
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拿出后迅速风干晾凉一小时以上再切开。
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建议冷冻保存,吃之前再烤一下会香脆到不行。
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上面放牛油果芝士鸡蛋都可以。
小贴士
可以放各种坚果,注意选择生酮可以食用的那部分,例如杏仁,核桃,Pecan (美国山核桃?)。
花生酱可以不放,想吃什么味道就放相关调料——抹茶粉可可粉咖啡粉咖喱粉甜的咸的随便放。
让坚果粘连在一起的是吸水性爆炸的奇亚籽和车前子壳粉,至少要有一样存在。若只用奇亚籽,先用水把奇亚籽泡开,它们会变成粘液状。
想要更多能量可以把水换成豆浆或是杏仁奶。