快手生酮纯素坚果无面包(附营养素)

1 人做过这道菜
为了调整身体的激素水平,尝试生酮一个半月到现在,并不想念什么碳水吃食。其实并没有严格每天要吃多少脂肪多少蛋白质,最基本的操作是戒断所有碳水,包括含糖食物和淀粉制品。

牛油果,杏仁等各种坚果,鸡蛋,芝士,无糖100%巧克力,大量绿色蔬菜。食物省去了不必要的加工,也简化了一日三餐。

身体感受是没有像原来一样容易长痘,新陈代谢比原来规律。少吃了很多零食,节约了很多吃饭时间。因为没有刻意减少热量摄入,所以体重并没有明显变化。

Keto flu 适应期运动水平受到影响,身体适应以后一切回归正常。健身的时候有补充BCAA和肌酸,防止肌肉被消耗掉。

有关生酮饮食,健身问题可以一块交流分享。

回归食谱本身:

配料的百克营养参考如下,膳食纤维算在碳水的一部分但不算净碳水。

南瓜子:576大卡,33克蛋白质,48克脂肪,5克碳水(5克膳食纤维)。
黑芝麻:559,19,46,24(14)。
奇亚籽:500,15,30,45(40)。
亚麻籽:571,23,38,38(24)。
车前子壳粉:460,0,0,80(70)。
椰子油:900,0,100,0。
无糖花生酱:609,25,50,12,5(6)

更多小细节见tips。

没有放任何面粉类,搅一搅,烤一烤,十分快手。

所有材料除了水加起来四百克,最后切了十片。每片平均230大卡,

用料  

南瓜子 200克
黑芝麻 25克
奇亚籽 25克
亚麻籽 60克
车前子壳粉 20克
椰子油 30克
花生酱 25克
300克
10克
黑胡椒 5克

快手生酮纯素坚果无面包(附营养素)的做法  

  1. 南瓜子,黑芝麻,亚麻籽,奇亚籽,车前子壳粉放到一起。加水搅拌。

  2. 搅拌至糊状以后把油和花生酱放进去搅拌。

  3. 放到吐司烤盘,静置一小时到半天不等。

  4. 预热烤箱后400F烤一小时。

  5. 拿出后迅速风干晾凉一小时以上再切开。

  6. 建议冷冻保存,吃之前再烤一下会香脆到不行。

  7. 上面放牛油果芝士鸡蛋都可以。

小贴士

可以放各种坚果,注意选择生酮可以食用的那部分,例如杏仁,核桃,Pecan (美国山核桃?)。

花生酱可以不放,想吃什么味道就放相关调料——抹茶粉可可粉咖啡粉咖喱粉甜的咸的随便放。

让坚果粘连在一起的是吸水性爆炸的奇亚籽和车前子壳粉,至少要有一样存在。若只用奇亚籽,先用水把奇亚籽泡开,它们会变成粘液状。

想要更多能量可以把水换成豆浆或是杏仁奶。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

快手生酮纯素坚果无面包(附营养素)相关分类

该菜谱发布于 2018-11-14 09:49:23
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