柠檬 | 6个(大概600~700克的重量) |
老冰糖 | 1200克(通常和柠檬重量2:1比例) |
柠檬用食盐搓洗表面去灰去菌去蜡,用水冲净。
擦干水分,去头去尾。
柠檬切成均匀的片状,把核挑干净,一层冰糖,一层柠檬。
开启电饭煲,煲汤或者煮粥的功能,一般是两小时,一半好了会自动跳保温,保温十小时后看一下状态,然后选择是否继续。
柠檬开始颜色越来越深了,发黑了,膏体弄一点出来,放凉,看看膏的状态,挂勺浓稠即可。
装瓶,封好,贴标签,很漂亮吧。
我用的380ml的瓶子,大概出不太到三瓶,第三瓶满不了,自己喝。