超光滑圣诞节 糖霜饼干 糖霜饼干底 糖霜饼干胚
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人做过这道菜
susan彤妈
心心念念了一年了，说好好做糖霜饼干，一直没好好做，所以今年提前一个月就开始准备了！
小仙女们，一起迎接圣诞啦！
饼干底没铽讲究的
1⃣️擀平
2⃣️静置
3⃣️烤上色
注意这几个注意事项就行
细节决定了最后成品的颜值
小仙女们，一起迎接圣诞啦！
饼干底没铽讲究的
1⃣️擀平
2⃣️静置
3⃣️烤上色
注意这几个注意事项就行
细节决定了最后成品的颜值
用料
超光滑圣诞节 糖霜饼干 糖霜饼干底 糖霜饼干胚的做法
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先把黄油室温25度左右软化，手指可以轻松按进去
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加入糖粉，用电动打蛋器混合均匀，打至稍微发白一点就行了
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分3次加入常温 常温 常温蛋液（每次放进去都必须完全吸收了蛋液再➕下一次）
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分两次筛入低粉（每次混合均匀再加下一次），混合无干粉，戴手戴抓成团放冰箱冷藏1小时➕，不可揉太久起筋就不好吃，同时也要尽量把面团里的气体排出，这样才会平整
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左右各找一张厚度的尺子，书之类都行，我建议厚度3.5左右最合适，上下盖油纸擀平
如果觉得面团软了就冷冻会
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平整
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淘宝🈶️很多磨具
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撕掉油纸，切割成这样
个人觉得放马卡龙垫底部上色好看
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平炉烤箱实际温度170度烤至上色
风炉150度烤至上色20分钟左右
小贴士
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