白吐司

2 人做过这道菜
白吐太难了。下次还是改做绵绵绵吐司吧。

用料  

高筋面粉 250克
175克
黄油 15克
细砂糖 20克
4.5克
奶粉 10克
酵母 2.5克

白吐司的做法  

  1. 将除黄油以外的材料全部加入厨师机低速搅拌无干粉后静置半小时。然后开启3档揉成团后转6档打出厚膜。

    白吐司的做法 步骤1
  2. 加入黄油低速揉进面团。高速打出手套膜。大概20分钟左右。

    白吐司的做法 步骤2
  3. 放入烤箱发酵。先30分钟再反面20分钟。

    白吐司的做法 步骤3
  4. 两倍大小即可。

    白吐司的做法 步骤4
  5. 整形二次发酵到八分满。

    白吐司的做法 步骤5
  6. 180度烘烤30分钟。成品。二发好像过头了,没有满模。

    白吐司的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-11-15 00:03:00
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白吐司的答疑

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