无油低卡香蕉布朗尼
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人做过这道菜
-Cynthia-楠
传统布朗尼热量实在太高，参考借鉴了很多低脂版配方，经过不断调整，这款做出来口感和香味都很赞，绝对是怕胖妹纸的福音~
配方中的克数只是大概参考，制作过程中实际用料不用特别精确，如果发现面糊太稀就稍微多放一些粉类或者坚果，成品都还是可以的~
配方中的克数只是大概参考，制作过程中实际用料不用特别精确，如果发现面糊太稀就稍微多放一些粉类或者坚果，成品都还是可以的~
用料
| 熟香蕉 | 1根（100g） |
| 鸡蛋 | 1枚（50g） |
| 牛奶 | 70ml |
| 红糖 | 15g |
| 花生 | 20g |
| 香草精 | 1~2ml（1/4小勺） |
| 高粉（可混合全麦粉） | 60g |
| 可可粉 | 20g |
| 泡打粉 | 5g |
| 核桃碎 | 适量 |
| 蔓越莓 | 适量 |
无油低卡香蕉布朗尼的做法
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湿性材料：香蕉去皮切块，加入1个鸡蛋、70ml牛奶、15g红糖、20g花生、1/4小勺香草精
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将上述湿性材料用料理棒搅拌成泥状
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高粉、可可粉、泡打粉混合后加入湿性材料中，再加入适量核桃碎和蔓越莓，用刮刀翻拌均匀，不用搅拌太久以免影响口感
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模具表面刷油后倒入面糊，表面可撒一些核桃碎装饰，也可以按个人喜好自由发挥，比如杏仁、腰果都可以~
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烤箱预热200℃，大概烤20~30分钟，期间可用竹签扎一下看糕体内是否完全烤熟
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出炉放凉后再切块，大功告成~
小贴士
由于配方中无油，所以加了20g花生搅碎作为油脂的替代，另外我还在面糊中放了少许椰蓉，从而提升风味，泡打粉也使口感比较松软，介于麦芬和布朗尼之间，味道真的不错，值得一试~
