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肉沫茄子

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kikiShero的厨房  kikiShero
学生党快手肉沫茄子煲

用料  

茄子 一个
生抽 两勺
老抽 一勺
葱姜蒜沫 共5克
料酒 一勺
黑胡椒 一点
老干妈 一勺
糖 一小勺
肉沫 150克
耗油 一小勺

肉沫茄子的做法  

  1. 加入淀粉，料酒，黑胡椒腌制20-30分钟，去腥

    肉沫茄子的做法 步骤1

  2. 茄子切成手指粗细的条状放入食盐腌制二十分钟，将茄子中过多的水分挤出

    肉沫茄子的做法 步骤2

  3. 加油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉末，炒至发白盛出

    肉沫茄子的做法 步骤3

  4. 放入茄子炒至变软，加入生抽老抽和耗油，之后放入肉沫，再加入老干妈和白糖。翻炒均匀，加入少许热水小火焖煮3-5分钟，出锅前放入生蒜沫即可。

    肉沫茄子的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2018-11-16 01:23:27
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