胡萝卜糖

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胡萝卜糖好,有以下好处:
1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

用料  

胡萝卜1000左右
冰糖250(太甜可以适当减糖)

胡萝卜糖的做法  

  1. 胡萝卜已干净去皮,切成硬币一样厚,一定不能太薄。

    胡萝卜糖的做法 步骤1
  2. 放入锅中加冰糖,小火,不用加水,炒一会会出很多水。

    胡萝卜糖的做法 步骤2
  3. 水出来后,改大火汁蒸发的快一点

    胡萝卜糖的做法 步骤3
  4. 汁收差不多,改小火,用硅胶铲不停搅拌

    胡萝卜糖的做法 步骤4
  5. 快了,炒到没糖浆,黏黏的,就可以关火了,然后不停搅拌,凉了就出来砂糖,也不粘了,可以出锅了。

    胡萝卜糖的做法 步骤5
  6. 大功告成。

    胡萝卜糖的做法 步骤6
  7. 锅成这样了,我用的是不粘锅,烧点开水,冲冲就掉了。

    胡萝卜糖的做法 步骤7

小贴士

感觉有点太甜了,适量减少点冰糖,爱吃甜的还自己做卫生健康

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该菜谱发布于 2018-11-16 12:22:16
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