胡萝卜糖好,有以下好处:
1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
用料
胡萝卜1000左右
|
克
|
冰糖250(太甜可以适当减糖)
|
克
|
胡萝卜糖的做法
-
胡萝卜已干净去皮,切成硬币一样厚,一定不能太薄。
-
放入锅中加冰糖,小火,不用加水,炒一会会出很多水。
-
水出来后,改大火汁蒸发的快一点
-
汁收差不多,改小火,用硅胶铲不停搅拌
-
快了,炒到没糖浆,黏黏的,就可以关火了,然后不停搅拌,凉了就出来砂糖,也不粘了,可以出锅了。
-
大功告成。
-
锅成这样了,我用的是不粘锅,烧点开水,冲冲就掉了。
小贴士
感觉有点太甜了,适量减少点冰糖,爱吃甜的还自己做卫生健康