虾去皮去虾线!虾头留着一会炒虾油
黄油锅中小火融化后放入虾头炒到变色
过筛控油,油稍微晾凉…
虾肉、木薯粉、虾油、20G凉水倒入料理机打碎,打均匀后倒入80G热水打匀!
搅拌完的虾泥!很细腻.
机器表面刷上橄榄油预防糊锅
最高火开始预热,灯灭后开始挤入虾泥
食材放入裱花袋剪口.
挤入盖上盖子后按压一会,会更薄一些!
OK啦…颜色变深就好了!脆脆的吃起来很香,我都忍不住边做边吃啦(听到滋滋的声音变小或者没有了就可以开盖子看看)
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