免揉·全麦坚果面包

准备好所需食材·黄油提前融化·坚果改刀

面粉内加入酵母，混合均匀。

加入融化的黄油、蜂蜜、白糖、盐混合均匀

将葡萄干、坚果粒加入混合均匀。

我放了盐焗杏仁、盐焗开心果、炒香的黑芝麻，葡萄干

加入适量清水
⚠️面团水量自行控制，建议少量多次加水，预留水：20～30克

刮成面絮·这就是为什么一开始需要预留出水的原因，避免一次加多。

揉成光滑不粘手的面团（面光、手光、容器光）⚠️如果水份加多了，加入适量面粉揉成光滑面团（比例：100克面粉+1克酵母）

将面团盖上保鲜膜或盖子，常温静置30分钟

30分钟后放冰箱5~6度冷藏一晚，发酵至1.5～2倍大。

送入提前预热好的烤箱，中下层，上下火180℃烤30-35分钟即可。上色深加锡纸。

隔天，取出面团，排气，整形。放烤盘上继续发酵至2倍大。（⚠️冰箱没发大也没关系，继续这一步即可）

最后在发酵好的面团表面撒上一层薄薄的高筋面粉，顶部划你喜欢的纹路。

加了多多的黑芝麻、核桃、腰果仁～口感有韧性，慢慢吃会越来越好吃。

这个是没加黑芝麻的～

内质还是不错滴～

这款面包的回弹性还是不错滴

这款是全高粉+黑芝麻的

低糖低脂-免揉坚果面包

如果不喜欢单吃，还可以酱紫👇

在面包片上铺适量的生菜、挤上少许，再铺上熟鸡蛋、培根、表面撒上黑椒粉就是一个简单又不失精致的开放式三明治啦。

或者酱紫👇

「牛扒欧包」牛扒用铁铸锅煎熟，切粒备用（7～8分熟也不错）

铺上生菜（苦菊、紫甘蓝也可以）

摆上煎好的牛扒肉粒，浇上沙拉酱，撒点黑椒粉，完美～

丘比的这个沙拉酱个人推荐一下。用来做肉类的沙拉口感很不错。

这个也推荐一下，我觉得用来做蔬菜、水果沙拉是很不错滴。