干煸杏鲍菇

把生姜和大蒜都切成碎末，干红椒用剪刀剪成小段就可以了

        相比大片的杏鲍菇，感觉把它切成条会更好吃，也更容易烹饪
       锅内倒入少许油，先下入杏鲍菇把水分都炒出来，杏鲍菇比较耐炒，不用担心会糊掉，炒至焦黄色就可以控油捞出，这时大家可以尝一口，就算没有放任何调料，杏鲍菇也带着一点咸鲜味。

再下入花椒粒炒香，为了方便等下食用，还是得把花椒粒捞出来

接着下入干红椒和生姜、大蒜炒香。

再下入杏鲍菇一起爆炒，这时锅很热，迅速倒入一勺生抽和少许耗油翻炒均匀

最后出锅前撒上白芝麻即可，这道菜我没有再放盐了，大家可以根据口味适量增减配料

香辣爽口的干煸杏鲍菇就做好了，不知道大家有没有吃过铁板的金针菇，相比之下杏鲍菇的口感则更清脆，加入了少许花椒粒和干红椒一起煸炒，麻辣鲜香的口味，说它是家常菜，我觉得更像是一道开胃小吃，朋友们可以在家试试，平常用来招待客人，绝对是下饭下酒的极佳菜品。