烤大虾（椒盐香酥）

虾开背去掉虾线，脑部去掉沙袋（烤好全吃无负担）后，撒上椒盐粉～

把锅烧热，倒上花椒粒和干辣椒（干辣椒用水冲洗后擦干水分），将其烘干～等待香味出来（现做的椒麻辣香味十足）

把烘干后的花椒粉和辣椒用厨房纸包好，用擀面杖碾碎

倒进虾里腌制

封上保鲜膜腌制20分钟左右

烤箱上下230度预热5分钟，腌制好的虾摆盘后，给上面刷上油，然后放进烤箱烤20分钟

20分钟后取出，换一层锡纸，虾翻面后刷一层油，继续放烤箱烤～20分钟左右～即可

烤好后装盘

椒香味十足，虾头酥酥的，是我想要的口感。