反卷金枪鱼/鲷鱼寿司

第一步：准备原材料
1、米饭用寿司醋拌均（醋量自己调整），备用；
2、鲷鱼片烤熟或者煎熟，加沙拉酱捣碎拌匀；
3、金枪鱼罐头把鱼肉取出来，加沙拉酱拌匀；
4、新鲜金枪鱼切手指粗细的条状，备用；
5、海苔片取半张，剪成细丝，备用；
6、牛油果/芒果/哈密瓜（喜欢什么准备什么，均可）切条，备用；
（沙拉酱最好用挤酱瓶装的那种）

第二步：卷寿司
准备寿司卷帘（也可以不用，我就是没找到卷帘，手卷的）
1、铺上比海苔片略长一点的保鲜膜，放上海苔片，
2、在海苔片上铺米饭（米饭铺得越薄越好，均匀推开到边缘）；
3、将铺上米饭的海苔片翻面（此时海苔面朝上，米饭面朝保鲜膜）
4、在海苔面中间偏内侧放食材（生菜叶、金枪鱼/鲷鱼、水果等）比例自己调整，能卷起来就好；
5、卷起，尽量卷的紧一点，不能散开为止；
6、在寿司卷表面均匀沾上熟芝麻或者鱼籽，切成2厘米左右的块；
7、摆盘后，在表面均匀挤上沙拉酱，撒海苔丝和熟白芝麻，或鱼籽（如图）