鸡胸肉洗净控水、横剖到底，切成厚度1-1.5cm左右的薄片。
用刀背把鸡胸肉拍松。
加入适量盐。
适量食用油或橄榄油、最后加入适量生粉、稍微抓一抓，腌制半小时备用，喜欢吃胡椒粉的可以加入一些研磨胡椒粉。
三个鸡蛋拌匀。
蛋液加入适量生粉。
先将鸡片双面粘上淀粉。
再放入蛋液中，均匀裹上蛋液。
最后裹上一层面包糠压实。
放入锅内油炸。
火不要太大，中火正反两面炸成金黄色。
出锅～
食用时蘸番茄甜辣酱和红酒醋即可。
上传你做的香酥炸鸡排
郑诺子
