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红糖开花馒头（刀切）

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面点小哥的厨房  面点小哥
味道可以😄

用料  

土红糖300 克
水 550克
酵母 16克
泡打粉10克
红豆100克

红糖开花馒头（刀切）的做法  

  1. 准备

    红糖开花馒头（刀切）的做法 步骤1

  2. 红豆高压锅压熟

    红糖开花馒头（刀切）的做法 步骤2

  3. 红糖200克用水融化开

    红糖开花馒头（刀切）的做法 步骤3

  4. 加红糖水，酵母，泡打粉和面。如果感觉颜色淡，可以加适量老抽

    红糖开花馒头（刀切）的做法 步骤4

  5. 醒发2小时

    红糖开花馒头（刀切）的做法 步骤5

  6. 擀面，我是用机子压的。均匀撒上红豆，红糖碎

    红糖开花馒头（刀切）的做法 步骤6

  7. 土红糖，敲碎

    红糖开花馒头（刀切）的做法 步骤7

  8. 搓条

    红糖开花馒头（刀切）的做法 步骤8

  9. 刀切，中间用刀锋刮一刀，不要太深

    红糖开花馒头（刀切）的做法 步骤9

  10. 装笼子醒发

    红糖开花馒头（刀切）的做法 步骤10

  11. 醒发至，1.5倍大小。蒸15分钟

    红糖开花馒头（刀切）的做法 步骤11

  12. 醒发过了点，中间刀锋也长了点。

    红糖开花馒头（刀切）的做法 步骤12

  13. 完成，希望大家喜欢😊

    红糖开花馒头（刀切）的做法 步骤13

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红糖开花馒头（刀切）相关分类

馒头
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该菜谱发布于 2018-11-18 17:32:12
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