大宝最爱的儿童肉松
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人做过这道菜
Shemyzhou
家有爱吃肉松的宝贝，外面买的还是不放心，于是自己动手丰衣足食了💪.
用料
大宝最爱的儿童肉松的做法
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瘦肉切块，水大火烧开后，把瘦肉与姜片一起下水焯一遍捞起.
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焯过的瘦肉放入隔水炖，味极鲜适量，冰糖适量，水没过瘦肉即可，炖两个小时左右，直到肉质软烂.
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炖完捞起凉一下，用手撕开.
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下锅，低温慢慢翻炒.
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翻炒到明显变细变干.
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借助破壁机打散.
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打散后继续倒进锅里翻炒.
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继续翻炒到更干更松散.
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倒出放凉后装入密封罐.
小贴士
1.选购瘦肉时候要挑选筋比较少的部位.
2.翻炒时候一定要低温，否则容易烧焦.
3.家里没有隔水炖的朋友，也可以用蒸或者煮.
2.翻炒时候一定要低温，否则容易烧焦.
3.家里没有隔水炖的朋友，也可以用蒸或者煮.
