一、 材料准备1) 杏鲍菇，3只；2) 青椒，1只；3) 蒜，3瓣；4) 生抽，2勺；5) 耗油，2勺；6) 淀粉，1勺；7) 热水，适量。
二、 烹饪过程1) 杏鲍菇手撕成条，青椒切块，蒜切片；2) 调酱汁：蚝油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙；3) 准备水淀粉一碗；4) 起油锅，炒蒜出香；5) 下入青椒翻炒片刻后，入杏鲍菇翻炒，如太干加入少量热水；6) 倒入酱汁，翻炒后加入水淀粉；7) 翻炒均匀出锅。
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