紫芋色拉（紫薯年糕小核桃色拉）
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
zhenzhen珍珍
某天在饭店吃到这道凉菜，被惊艳到的是火锅年糕可以入到色拉里，感觉非常奇妙，回家自己复制，完全可以和饭店的那款媲美😄
用料
紫芋色拉（紫薯年糕小核桃色拉）的做法
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准备好所需食材备用。
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紫薯洗干净一切二上蒸锅蒸15到20分钟左右，用筷子戳一下，完全能戳到底就说明蒸好喽。
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将蒸熟的紫薯去皮切块备用
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火锅年糕洗干净，斜刀一切为二备用
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为了写菜谱特意用了口下厨房赠送的奖品锅煮年糕
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水开将年糕放入煮两三分钟
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煮开后翻几下防止年糕粘底
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两三分钟煮透捞起放凉备用
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材料都整理完毕，色拉酱按个人喜好，需要减脂的可以用50%那款哦，一般情况还是甜味色拉家更吸引人。顺带感谢下厨房送我的奖品玻璃碗和50%色拉酱😄
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将色拉酱加入放凉后的食材中拌匀，记得紫薯和年糕分开拌哦，不然紫薯的颜色染到年糕上就不美貌啦。
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装盘，撒上小核桃仁，美美的享用吧😄
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上一张饭店28一盘的色拉原造型😄哪个看着更美貌呢
小贴士
这是一道既可以当冷盘又可以当点心的美味
