南瓜馒头
0
人做过这道菜
sunflower1618
本来想做南瓜饼的，结果忘记买豆沙了，所以临时改成馒头。我是第一次做这个，没想到居然成功了，馒头蒸出来超级香啊
用料
| 面粉 | 克 |
南瓜馒头的做法
-
南瓜切片上火蒸大概20分钟，然后放温用铲子捻烂（一定要老南瓜，很甜很烂很好吃，蒸好我就偷吃了好几块）
-
南瓜泥加入5g酵母粉，一勺白糖，然后分次少量加入中精面粉揉面团，揉至面团光滑以后盖上容器盖子或者蒙上保鲜膜放入微波炉，密闭发酵，发至两倍大，如图所示，呈蜂窝状即可
-
发酵好以后拿出面团继续揉面排气，然后搓成条，切成大小合适的面团，直接放入蒸蓖，盖上锅盖继续醒20分钟左右，然后开火蒸15分钟，关火再闷5分钟
-
这个揉面团的时候我比较懒，没认真揉，所以有折痕，蒸出来就变成这样了，大家要引以为戒啊
-
拿出馒头，开吃，香急了！
小贴士
本人也是第一次做发面类的东西，没有啥经验，只是参考了其他大厨的做法，自己摸索的。没想到居然成功了，哈哈哈哈
