传统广式核桃酥

1.一部分核桃仁放入保鲜袋拍碎，一部分保持原状。
2.植物油加入鸡蛋搅拌均匀，加入砂糖再次搅拌均匀。
3.筛入面粉，放入小苏打，用刮刀拌均匀。
4.加入核桃碎拌均匀，用手捏成小团，但不要使劲揉。
5.烤箱预热至170度，烤盘铺上油纸
6.小团放烤盘上，顶部放核桃仁，然后压扁。
7.170度18分钟左右，最后几分钟注意颜色，每台烤箱脾气不同，上色足够可以出炉，出炉后放晾架。

用植物油取代黄油，成品一样非常好吃酥脆。

拍照ʘᴗʘ

晾凉后放入容器中密封保存。