西西里橙子蛋糕
8.5
综合评分
6
人做过这道菜
是_煩
配方中加入鲜橙汁，松软中多了一份清新，又能感受到磅蛋糕的丰盈，奶香回味，确实经典。在原方基础上稍作调整，换了一部分杏仁粉，如果没有就按原方全用低粉。
用料
西西里橙子蛋糕的做法
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黄油打软后加入糖粉，打发至完全吸收。
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鸡蛋液分3~4次加入中速打发。每加入一次，打至完全吸收后，再加入下一次。
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加入橙汁，橙皮
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和朗姆酒继续打发
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打发至体积增大，颜色发白。
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将粉类混合过筛，再筛入打发好的黄油中
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翻拌约100下，至面糊呈现出有光泽的状态。
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装入一次性裱花袋中，均匀挤入模具。
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烤箱预热170度，烤制约40分钟。烤制约10分钟的时候，刀子沾水从中间划一道。
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脱模后，趁着能搞温热裹上保鲜膜冷藏1~2天后食用，口感佳。
