英语世界最受欢迎的早餐和上午点；烘焙届最简单易做的入门级点心：司康（SCONE）

初識司康是在三年前。初来乍到全新的城市，一个微胖的大妈用司康招待了我们的上午点时间。空气里飘逸的柠檬香气，阳台上和煦的阳光，暖暖的远山，就这样定格在我的回忆里。

司康绝对是受英國文化影響深遠的國家中，最受洋人欢迎的早餐和茶點食品，千变万化的口味令人一辈子不会厌倦；它又是最容易做的烘焙，即使是號稱最手殘的我，也可以做出完美的司康。

这是一个基础款司康，不甜，香，芝士口味。BBC 的鄉村偵探劇《布朗神父》裡每集必出現的點心，Mrs M最拿手的草莓司康，就是我的司康夾上奶油和草莓而成。

本方能做8个。

后面会陆续记录发布一些传统的或者风味的司康做法，有兴趣的朋友一起探讨哦。