香酥南瓜饼

南瓜去皮去籽。隔水蒸熟。趁热加入白糖碾成泥。放凉后加入适量糯米粉，调制如图的程度。盖保鲜膜醒30分钟

取醒好的面团，揪成剂子（大约能做13-15个），搓成圆球（和好的面是不沾手轻易就能成团的。）用两块早餐饼夹住小面团，一边按压一边整形，如图的厚度。立起来滚一圈芝麻。

平底锅放适量玉米油，我这次有点放多了。油热转小火。将做好的南瓜饼在锅里立着滚一圈，注意别烫手。在放平两面煎至变色即可，为了健康着想我没有炸，变色后放空气炸锅里180度12-15分钟，看面团厚薄。可以十分钟左右打开看看

出炉。颜色比这稍稍浅一点就好。我这有点大火了

掰开看看，外酥里嫩，南瓜饼软糯，饼干酥脆增香。芝麻提味儿。