超级简单好吃的快手焖面

Name: 超级简单好吃的快手焖面
Ingredients: 克五花肉 大约200; 胡萝卜 两小根; 木耳 泡好一小碗; 香菇 五大朵; 面条 约1000克; 食盐 两勺半; 糖 一勺; 生抽4勺; 老抽3勺; 八角3粒，花椒一勺，葱姜蒜，五香粉、味精少许

0 人做过这道菜

我和老公都喜欢吃卤面，每次做都是两蒸两拌，耗时又费功夫，以前也做过焖面，面条需要在锅里先蒸一遍，这次是直接把生的湿面条放在炒好的菜上焖，味道非常不错哦～

用料

五花肉切薄片，胡萝卜切丝，香菇切片，木耳简单切一下，葱蒜切片姜切丝，盛盘备用
热锅冷油，油量比炒菜要多一些，放入五花肉片煸炒，炒至肉微微发黄放入八角花椒葱姜蒜爆香，依次分别放入香菇、木耳、胡萝卜丝，加入盐、生抽、老抽、五香粉、味精、糖炒匀，然后到最重要的一步，加清水，水的量很关键。一定要没过食材，第一次做的朋友，水量掌握不准可以稍微多放些水，大火煮开后，尝尝咸淡酌情调味，然后将国内的菜水匋出来一大碗备用
把湿面条用手拽断，抖开，均匀的摊在菜水上，然后盖上锅盖，调至中小火，过两分钟后，查看锅内菜水情况，如果菜水较少，把盛出来的菜水再倒进去，把面翻面，只翻面不翻菜哈，然后盖盖继续焖，之后密切关注锅内情况，千万不要熬干，并保证尽量多焖一会儿，等汤汁差不多收干就可以关火。
关火后继续焖3-5分钟，就可以拌匀开吃了！
配上刚腌好的绿蒜，味道超赞的！