番茄鱼片
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人做过这道菜
猫眼1959
用料
番茄鱼片的做法
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鱼片中间来一刀，再斜刀切成片
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用厨房纸吸干水分，用姜片和盐腌制30分钟，把腌制好的鱼片裹上一层面粉
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不粘平底锅中加入少许油，鱼片煎制双面金黄
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圣女果一分为二，洋葱切小丁，西兰花水焯装盘备用
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调碗汁:90g番茄沙司、3g盐、10g料酒、20g白砂糖、60g水混合均匀
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锅里放底油，放入洋葱碎炒香，倒入碗汁熬至粘稠，放入煎好的鱼片、圣卜女果，翻炒均匀出锅
小贴士
冻巴沙鱼片，最好在鱼还没有完全融化时切片，不容易切碎
