法式芦笋浓汤【凯度蒸烤箱版】
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CASDON凯度蒸烤箱
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近， 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近， 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
用料
法式芦笋浓汤【凯度蒸烤箱版】的做法
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土豆削皮切成小块
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芦笋取嫩部分，洗干净切段
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土豆块、芦笋、鸡汤（或浓汤料）放入汤盅（我用的是浓汤料）
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放入凯度蒸烤箱选择纯蒸功能105度蒸20分钟
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出炉，将汤倒入料理机，加入50g淡奶油、一个蛋黄
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搅拌至细腻无颗粒
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倒回汤盅，加入适量的胡椒粉、和一点点盐，如果你是用浓汤料不放盐都可以
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再放回凯度蒸烤箱纯蒸功能110度蒸12分钟
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出炉，放两根芦笋尖装饰即可
小贴士
1.如果选用小土豆，口味会更好
2.芦笋一定要尽量选择新鲜的，切去根部较硬的部分时，不要"手下留情"，不然做好的汤里会有很多纤维感的东东，非常影响口感。万一发生这种情况，过筛一次会有很大帮助
3.纯蒸：食物可以得到均匀的受热，降低食材的氧化，营养成分低流失
2.芦笋一定要尽量选择新鲜的，切去根部较硬的部分时，不要"手下留情"，不然做好的汤里会有很多纤维感的东东，非常影响口感。万一发生这种情况，过筛一次会有很大帮助
3.纯蒸：食物可以得到均匀的受热，降低食材的氧化，营养成分低流失
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