韭菜鸡蛋蒸饺

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用料  

韭菜
鸡蛋
饺子皮
盐,生抽,熟菜油,十三香

韭菜鸡蛋蒸饺的做法  

  1. 热锅凉油,放打散的鸡蛋,加盐,生抽,最小火滑鸡蛋,待鸡蛋定型成小颗粒,装入容器

  2. 韭菜洗净,切成小颗粒,装入一个大碗,放两勺熟菜油,搅拌,加盐,生抽,搅拌

  3. 放入鸡蛋碎,十三香,搅拌,韭菜鸡蛋馅做好

  4. 包好饺子,锅里烧一锅开水,待水开后,上火蒸,记得蒸龛上抹一点菜油,防粘,蒸十分钟后,洒点冷水,再蒸5分钟后,出锅

小贴士

胡萝卜鸡蛋蒸饺:
胡萝卜切丝后,切碎末。
热锅冷油,放胡萝卜末,加盐,生抽,小火炒至胡萝卜断生,呈出,加入鸡蛋碎搅拌,加十三香搅拌,馅做好
 
该菜谱发布于 2018-11-22 18:34:51
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