开口笑

1 人做过这道菜
美食的诱惑

用料  

鸡蛋 2个
白芝麻 少许
泡打粉 2克
色拉油 10克
面粉 250克
白糖 60克

开口笑的做法  

  1. 很简单,先打鸡蛋,倒入白糖,顺时针把糖化开在倒入面粉,泡打粉,和面,不沾手即可,把面柔至光滑面团

    开口笑的做法 步骤1
  2. 把柔至光滑面团,整成长条,整成圆形,切5-10g左右的剂子,越小个炒越酥脆,搓成圆形状,把整好的圆球洒些水,沾上白芝麻。圆球沾好白芝麻好再搓一次,防止下锅炸白芝麻掉出,上锅倒色拉油,150度油温,炸至金黄即可,注,要快速一个一个下,几个一起放会沾①起,下完后要翻动下,以防沾锅底

    开口笑的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-11-23 11:38:49
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开口笑的答疑

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